●食中毒

ブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です。

冬場といえば、ノロウイルスの季節ですが、各地で食中毒の被害が報告されていますね。中には、ウェルシュ菌（カレーやシチューのように大きな鍋で作られ、室温で保冷された際などによく発生する）による食中毒などもありますが、大半ノロウイルスによる食中毒です。生肉ユッケの際に問題になった腸管出血性大腸菌o111のように、死亡者が出るようなことはめったにありませんが、とはいえ抵抗力の弱っている方は要注意です。ノロウイルスによる食中毒などの場合、高齢者介護施設などででるケースもありますので、飲食に従事される方は要注意です。

この時期おいしい牡蠣ですが、こちらも原因となる場合がございますので注意が必要です。

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