●冷蔵庫の中身が腐った

ブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です 。

暑い日々が続いて嫌になってしまいますね。食品の傷みも早いですから、この時期はお弁当なんかも痛みが早いので、持っていくのがためらわれますよね。

牛丼屋さんなんかでは、卵の持ち帰りができなくなるのもこの季節の特徴です。冷蔵庫の中身が腐った。この時期しばらく冷蔵庫に入れていると冷やしていても腐ってしまうことはあります。一般家庭であれば笑いごとですみますが、飲食店舗では笑いごとではすまされません。腐った食材を万が一お客様に出してしまったら。。。それで食中毒が発生したら。。。営業停止処分にもなりますし、店の信用もガタ落ちです。それですめばいいですが、焼肉酒家エビスのように会社が倒産なんてことにもなってしまいます。そんなことになったら大変ですね。食品の管理には十分気をつけましょう。

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