・食中毒注意報・食中毒警報

ブログお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリナーズスタッフ横山です。

皆さん、食中毒注意報や食中毒警報というものをご存知でしょうか。私もつい最近知りました。食中毒注意報、食中毒警報は食中毒の多発する夏期に、住民やや食品関係営業者に食品の取扱いに対する注意を喚起することを目的として発令しているものになります。発令する期間は、6月1日から9月30日までです。警報は、注意報発令中にある条件を満たすと、発令することができるようです。今年も各自治体で、食中毒注意報が発令されているようです。各地で猛暑が記録されています。食品もあっという間に傷んでしまいます。冷蔵庫に入れていても、日数の経過によっては腐敗の進行が早いので、信用はできない状況です。冷蔵庫の中に入れていても、状況によっては食べない方がいいかもしれません。加熱処理で大概の食中毒菌は死滅しますが、加熱に強い食中毒菌も存在します。また加熱時間も菌によって異なりますので、加熱処理をしたからといって安心しないようにして下さい。食品はすぐに冷蔵庫に保管する、炎天下に放置しない、加熱処理を行うなど、他の季節以上に注意して、食中毒予防に気を付けて下さい。