●食中毒予防

ブログをお読みいただきありがとうございます。消臭・消毒のクリーナーズのスタッフの横山です 。

東京都の発表によると19日、「ワタミの介護」（大田区）が運営する有料老人ホーム「レストヴィラ東大和」（東大和市、６５人入居）で入居者１６人が集団食中毒を起こし、うち１人が死亡したととのことです。発表によると、７６～９５歳の男女１６人が12日夜から13日午後にかけて下痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴え、うち８４歳の男性が吐しゃ物を喉に詰まらせて15日に死亡したとのこと。１６人はいずれも、同ホームが10～12日に提供した給食を食べていました。同ホームの調理担当者と入居者１０人からノロウイルスが検出され、都は、給食を原因とする食中毒と断定しました。

免疫力が低下している場合はノロウイルスに感染することによって、最悪死亡してしまう場合があります。ですから、こういった老人ホームや医療施設などでは、特に注意をする必要があります。ワタミは介護や、居酒屋、宅食なども展開しており、食にはかかわりの深い企業ですね。従業員だけの問題ではなく、外部からの持ち込みの可能性もありますので、一概には言えませんが、気をつけていただきたいですね。

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